Ingrédients :
50 g de sucre roux + 50 g de sucre en poudre
125 g de beurre demi-sel
1 cc d'extrait de vanille
1 oeuf
175 g de farine
1 cc rase de levure chimique
1 pincée de sel (quelqu'un sait à quoi il sert ?)
100 g de chocolat blanc
50 g de noix de pécan
Mélanger le beurre fondu et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
Ajouter l'oeuf et la vanille, puis mélanger.
Ajouter farine, levure, sel puis le chocolat, coupé en petits morceaux, et les noix de pécan. Remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Faire des tas (assez éloignés, les cookies ont tendance à s'étaler à la cuisson) et au four 10 min à 180°C.
Moi je fais des tas épais et je laisse à peine 10 min, car j'aime bien quand la pâte est à peine cuite.
La pâte crue est très bonne aussi, ça me rappelle la Ben n jerry's Cookie dough
(la recette vient du mini livre "Cookies, muffins & Co" chez first editions, y'a plein de recettes US et UK excellentes)
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