Voici le Puerto Fino, l’un des grands classiques de la maison Lustau. Il est considéré par de nombreux experts comme l’un des plus beaux finos au monde. Issu de palomino fino, ce vin provient d’une réserve de soleras qui a vieilli 6 ans dans une des bodegas d’Emilio Lustau située sur le port d’El Puerto de Santa Maria, d’ou son nom.
Le Puerto Fino se caractérise par une couleur pâle, sans aucune trace d’oxydation. Le nez est fleuri, accompagné de noisette et d’épices. Rond et très sec, le vin est tendu en bouche avec une longue finale aromatique.
« A brilliant sherry from Lustau, the dry, austere, intensely flavorful non-vintage Puerto Fino exhibits a light green/amber color as well as notes of crushed sea shells, hazelnuts, and spice. This is a top-notch Fino to consume over the next year. »
Robert Paker’s Wine Advocate :
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