Esta rica preparación, es muy útil para hacer lindos detalles en tortas, galletas y figurillas comestibles, como cabello, moños, flores, volados, hojas, pasto, frutos, entre otros muchos detalles. También la podés usar para pegar piezas de pasta seca entre si.

Receta

Para realizar esta receta debes batir una clara de huevo con 250 g. de azúcar pulverizada hasta que se formen picos. Luego, para darle el color se agrega el colorante comestible deseado y se mezcla la preparación un poco más.

Para utilizar esta rica receta, rellena las mangas o cartuchos para repostería con la preparación y se trabaja sobre la pieza. El sobrante se puede guardar en un recipiente hermético fuera del refrigerador por no más de 3 días. Antes de reutilizarlo, volver a batir. El glasé seca a las dos horas en condiciones de ambiente normal. Bátelo con un tenedor.